Котлеты из филе щуки в кляре

Полуфабрикат из фарша щуки с добавлением рыб тресковых пород в хрустящем кляре. Щука относится к диетическим сортам рыбы с нежным, слегка сладковатым мясом, и именно поэтому она является идеальной основой для приготовления котлет . Благодаря добавлению тресковых рыб (обычно минтая) фарш становится более сочным и пластичным, а котлеты не разваливаются при жарке, сохраняя форму. Состав На основе данных производителя : Филе щуки Филе минтая Вода, кляр (мука пшеничная, яйца, крахмал) Лук сушеный, чеснок сушеный, специи (перец, лавровый лист, укроп), соль, сахар Растительное масло Загустители и эмульгаторы (Е461, Е466, Е460) Регуляторы кислотности, антиокислители Усилители вкуса и аромата (Е621, Е631, Е635) Может содержать следы ракообразных, моллюсков, сои, яиц, кунжута, глютена Вкус и текстура Готовая котлета имеет плотную, сочную текстуру внутри и хрустящую румяную корочку из кляра снаружи. Вкус — рыбный, деликатный, в меру соленый и пряный. Поскольку продукт — полуфабрикат, он уже полностью готов к термической обработке и не требует добавления соли или специй. Пищевая ценность (на 100 г) Калорийность: ~190–200 ккал Белки: 11–14 г Жиры: 2,5–11 г Углеводы: 11–13 г Фасовка и хранение Упаковка: Весовой товар или в картонной коробке (например, 300 г, 5 кг) . Хранение: В морозильной камере при температуре не выше -18°C. Срок годности — 12 месяцев . Вес одной котлеты — около 90–100 г. Способы приготовления На сковороде (рекомендованный): Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложить котлеты не размораживая. Обжаривать на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета (по 3–5 минут с каждой стороны) . Важно: не жарить на сильном огне, чтобы кляр не подгорел, а середина успела прогреться. Запекание в духовке: В качестве альтернативы котлеты можно запекать в духовке при температуре 180–200°C до готовности, чтобы снизить содержание масла в готовом блюде . С чем сочетать Соусы: тартар, сметанно-чесночный, томатный, сырный . Гарниры: картофельное пюре, отварной картофель, рис, овощи гриль, свежие овощи. Подача: котлеты идеально подходят для быстрого ужина, обеда или в качестве закуски .