Икра осетровая «Санта Бремор», 30 г
В корзину
Икра осетровых рыб (чёрная икра) — это элитный деликатес, который отличается от красной лососёвой икры не только цветом, но и более нежным, изысканным вкусом с лёгким ореховым оттенком. Продукция «Санта Бремор» широко представлена в розничных сетях и пользуется стабильным спросом.
Состав: икра осетровых рыб, соль, консерванты (Е200, Е211).
Внешний вид и вкус: Икра чёрного или тёмно-серого цвета, икринки мелкие (1-3 мм), упругие, хорошо отделяются друг от друга. Вкус нежный, слегка солоноватый, с характерным для осетровой икры привкусом — без горечи и резкого рыбного запаха.
Пищевая ценность (на 100 г): ~235-260 ккал. Белки: 24-28 г, жиры: 13-18 г, углеводы: 0-1 г. Содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, витамины А, D, Е, группы В, а также йод, фосфор, кальций, железо.
Рекомендации по выбору и хранению:
Икра «Санта Бремор» производится из замороженного сырья. Это стандартная практика для массового сегмента, так как свежее сырьё для икры — большая редкость. Однако у замороженного сырья есть свои особенности:
Продукт очень чувствителен к перепадам температур. Если банка долго стояла вне холодильника (например, в прикассовой зоне магазина) — икринки могут превратиться в «кашу».
Случаи брака (раздавленные икринки, тёмный цвет, горький вкус) иногда встречаются, о чём сообщают покупатели в отзывах. Вероятно, это связано с нарушениями условий хранения в магазине или при транспортировке.
Поэтому перед покупкой обязательно проверьте:
Где стоит банка — только в холодильной витрине.
Внешний вид икры через стекло (икринки должны быть целыми, рассыпчатыми).
Срок годности и целостность упаковки.
Условия хранения: Хранить при температуре от –2°C до –4°C. В домашнем холодильнике (обычная температура +2…+6°C) срок хранения значительно сокращается. Вскрытую банку употребить в течение 24–48 часов. Повторная заморозка не допускается.
Как подавать:
Классическая подача: на половинке яйца, на блинчиках или маленьких тостах (тарталетках) с маслом.
Напитки: идеально сочетается с охлаждённой водкой, шампанским и сухими белыми винами.
В блюдах: используется для украшения закусок, канапе, добавляется в изысканные салаты.
Важно: Этот товар представляет собой икру осетровых рыб, а не икру мойвы или имитацию. Производитель — «Санта Бремор» (Беларусь). Формат упаковки — 30-граммовая банка, удобная для дегустации или подачи на одну-две персоны.
