Икра лососевая «Камчатская» (кета, зернистая, 200 г, стекло)
В корзину
Наша собственная фасовка икры высшего качества. Икра поставляется напрямую с камчатского завода-производителя в специальных вёдрах (пищевых контейнерах), а мы фасуем её вручную в двухсотграммовые стеклянные баночки в цеху готовой продукции на складе сети наших магазинов. Такую икру вы больше нигде не купите — это эксклюзивный продукт, который идёт только в нашу сеть.
С этим производителем мы сотрудничаем уже более пяти лет. Икра поступает к нам напрямую с завода, минуя лишние склады и перекупщиков, поэтому качество отменнейшее — свежая, правильного посола, с целыми упругими икринками.
Состав: икра лососёвых рыб (кета), соль, масло растительное, пищевые добавки: влагоудерживающий агент глицерин (Е422), консерванты — сорбиновая кислота (Е200), бензоат натрия (Е211).
Внешний вид: Икра кеты имеет яркий янтарно-оранжевый цвет, более светлый и прозрачный, чем у горбуши. Икринки крупные, чистые, без посторонних примесей, одинакового размера, упругие, хорошо отделяются друг от друга. В банке практически отсутствуют лопнувшие икринки и икорный сок («Джус») — признак высокой свежести и правильной обработки.
Вкус и текстура: Вкус нежный, мягкий, слабосолёный, сбалансированный, без горечи и резкого рыбного запаха. Икринки кеты крупнее и плотнее, чем у горбуши, они приятно лопаются во рту, давая более выраженное сливочное послевкусие. Это классический вкус качественной камчатской икры кеты.
Польза (на 100 г): ~232 ккал. Белки: 31 г, жиры: 12 г, углеводы: 0 г. Икра богата легкоусвояемым белком, омега-3 жирными кислотами, йодом, фосфором, кальцием, витаминами A, D, E, группы B.
Условия хранения: Икра охлаждённая, скоропортящийся продукт. Банки упакованы герметично, но без вакуума — воздух не откачан.
При температуре от –4°C до –6°C (например, в специальной камере или морозильнике с регулировкой) икра хранится до 12 месяцев.
В бытовом холодильнике (обычная температура 0…+5°C) закрытую банку хранить не более 5–7 суток с даты покупки.
После вскрытия банку употребить в течение 2–3 суток, хранить в холодильнике под плотно закрытой крышкой.
Как подавать:
Классическая подача: на белом батоне, блинах или тостах со сливочным маслом.
В блюдах: для украшения канапе, фарширования яиц, в салаты.
Напитки: шампанское, охлаждённая водка, белое сухое вино.
Почему стоит взять именно нашу икру:
Икра поступает напрямую с камчатского завода, с которым мы работаем более пяти лет. Мы сами фасуем её в своих цехах — вы получаете продукт высшего качества по доступной цене, без переплаты за бренд и лишних посредников. Такая икра есть только у нас — больше нигде вы её не купите.
Важно: Наша фасовка, контроль качества на каждом этапе — от завода до прилавка. Обратите внимание на температурный режим хранения: при обычной холодильной температуре срок небольшой — всего 5–7 дней. Если хотите сохранить икру дольше, нужна минусовая температура от –4°C до –6°C. Мы гарантируем свежесть и безупречный вкус каждой баночки.
❄️ Заморозка икры (рекомендация)
Эту икру можно один раз заморозить, и она не потеряет свои вкусовые качества и упругую текстуру. Заморозка не влияет на пользу и вкус продукта — это отличный способ продлить срок хранения, если вы купили икру про запас.
Как правильно заморозить: Поместить герметично закрытую банку (или порционные контейнеры) в морозильную камеру при температуре от –15°C до –18°C.
Как правильно разморозить: Переложить банку из морозилки на нижнюю полку холодильника на 8–10 часов (обычно на ночь). Размораживать медленно, без резких перепадов температуры. Не использовать микроволновку и горячую воду — икринки полопаются.
Важно: Повторная заморозка не допускается. Замораживать икру можно только один раз — при соблюдении этих условий она останется такой же вкусной, упругой и ароматной, как и свежая.
