Ледяная неразделанная
В корзину
Ледяная рыба водится на юго-западе Атлантического океана. Регион удаленный, добывать сложно, поэтому этот экологически чистый подарок Атлантики относится к классу «премиум». Сразу же на судне ледяную рыбу замораживают. Кровь не окрашена — содержит минимум гемоглобина и эритроцитов и действительно бесцветная! У нежного плотного мяса ледяной рыбы легчайший сладковатый привкус креветок.
