Кета холодного копчения

Кета наряду с горбушей одна из самых распространенных и популярных промысловых рыб. Она обладает яркой красной мякотью, солится перед копчением сухим методом и отличается малосольностью и тонким вкусом. Холодное копчение позволяет получить оригинальный продукт, который сохраняет все качества свежей кеты, а также приобретает особые оттенки вкуса и аромата из-за длительного копчения при низких температурах. Копченая кета послужит прекрасным дополнением любого приема пищи, его можно подавать в разных видах – как самостоятельную закуску, в бутербродах, в составе вторых блюд и салатов.