Филе трески СПИНКА (Лойн)
В корзину
Лойн (или "спинка") трески атлантической – деликатес во многих странах Европы
Треска – для многих излюбленная, хорошо знакомая рыба: вкусный, полезный диетический продукт, источник быстроусвояемого белка, незаменимых Омега-3 кислот, витаминов A, D, E, макро-, микроэлементов. Но не все знают, что часть филе трески, срезанная со спинки, считается истинным деликатесом, и имеет название «лойн». Лойн – самая мясистая, сочная часть филе, без костей и кожи. После разморозки остается мало жидкости.
