Стейки форели охлажденные

Стейки форели (охлаждённые) Готовые порционные куски из тушки форели, нарезанные поперёк хребта. Охлаждённый формат означает, что стейки не замораживались — только охлаждение до –1…0°C. Короткий срок годности (обычно 7–10 дней с даты нарезки) гарантирует свежесть, упругость мяса и сохранность вкуса. Самый удобный формат для быстрой жарки, гриля или запекания — не требует разделки, просто достал и готовишь. Вкус и текстура: Насыщенный, маслянистый, сладковатый. Мясо плотное, упругое, держит форму на кости. Благодаря охлаждению не становится водянистым. Кожа при жарке даёт хрустящую корочку. Польза (на 100 г): ~170–190 ккал. Белки: ~18–20 г, жиры: ~11–13 г. Омега-3, витамины D, B12, селен. Способы готовки: Жарка на сковороде — классика. Разогреть масло, стейк кожей вниз 3–4 минуты, перевернуть на 1–2 минуты. Гриль / мангал — 3–4 минуты с каждой стороны. Запекание на противне (180°C, 12–15 минут) — с лимоном, маслом и травами. На пару (10–12 минут) — диетический вариант. С чем сочетать: Соусы: лимонно-масляный, сливочно-укропный, голландез, тартар. Гарниры: запечённый картофель, спаржа, овощи гриль, свежий салат. Специи: чёрный перец, укроп, тимьян, розмарин, лимонный сок. Важно: Короткий срок годности. Хранить при 0…+2°C. Не замораживать. Использовать до даты на этикетке.