Дорадо неразделанный

Дорадо - это очень вкусная, нежная, сочная и полезная морская рыба семейства спаровых. Дорадо, так же как и сибас, в разных странах называют по-разному: аурата, корифена, рыба-дельфин, махи-махи или денис. Она была популярна в Древнем Риме, где её откармливали в водоёмах с морской водой. На сегодняшний день дорадо ценят во многих странах мира и считают одной из вкуснейших средиземноморских рыб. Мясо дорадо при термической обработке не выделяет большого количества сока и сохраняет свою первоначальную форму. Отсутствие костей, приятный вкус и огромная польза этой рыбы делает ею нужным компонентом детского и здорового взрослого питания.

Дорадо очень просто и быстро готовить. Например, вы можете пожарить дорадо на сковороде или приготовить на гриле всего за 10 минут. Чтобы мясо получилось очень вкусным, не забудьте заранее сделать надрезы ножом на коже рыбы приблизительно через 1,5 см. друг от друга. Повара советуют не нагружать дорадо большим количеством дополнительных ингредиентов и приправ. Это очень вкусное мясо, поэтому достаточно всего щепотки соли и любого перца, а для заправки несколько ложек оливкового масла и сока лимона. Попробуйте приготовить эту изумительную рыбу с артишоками и каперсами или соком апельсина. Такое блюдо не сможет остаться незамеченным на любом столе.