Чернослив Балончик

Чернослив Балончик – это сушеные плоды черной сливы. Чернослив изготавливают из плодов особо сладких темноокрашенных сортов сливы с легко отделяющейся косточкой. Наиболее качественный чернослив получают из сливы сорта Венгерка. Особенностью, отличающей чернослив среди других продуктов экзотического направления, считается его доступность. В отличие от многих других сушеных и засахаренных фруктов, чернослив может производиться самостоятельно почти в любом регионе России. Полезные свойства, которыми обладает чернослив, известны издавна. На Руси чернослив применялся как целебное средство, из которого готовили отвар, позднее превратившийся в обычный компот. Чернослив хорош и в сочетании с другими сухофруктами. Полезные свойства чернослива обуславливаются наличием в нем большого количества витаминов, в том числе витамины группы В, А, С, Р и микроэлементов, включая калий и фосфор, улучшающие работу сердца и головного мозга, железо, необходимое для кроветворения, кальций и магний. Плоды чернослива обладают антибактериальными свойствами, подавляя рост опасных болезнетворных микроорганизмов – сальмонеллы, кишечной палочки, стафилококка. Поэтому его часто используют для дезинфекции мяса. Следует заметить, что только правильно высушенный чернослив обладает всеми теми полезными свойствами, что описаны выше.