Арахис жареный очищенный

Жаренный арахис - это, вопреки частому мнению, не орех, а представитель семейства бобовых. Это стоит учитывать, т.к. в бобовых культурах, и в арахисе в том числе, преобладает содержание крахмала и углеводов, а не белка и жиров.

Арахис после обжарки теряет такие витамины как А и Е, их содержание в продукте значительно снижается. Однако остаются витамины группы В, холин, калий, железо, фосфор, цинк.

Жареный арахис - это превосходная закуска к пиву. Измельченный арахис - это основа для соусов, теста. Так же его кладут в пироги, делают крема, посыпают выпечку и им украшают кондитерские изделия.