Гребешки филе

Морские гребешки – моллюски, живущие во многих морях, например, в дальневосточных, северных; в Черном море. Обладает особенным, приятным сладковатым вкусом, не сравнимым с другими морепродуктами и лишь отдаленно напоминающим крабовое мясо. Гребешок относится к малокалорийным продуктам (менее 100 ккал на 100 г), при этом имеет высокую пищевую ценность за счет большого количества белка. По содержанию витамина В12, йода, фосфора и омега-3 полиненасыщенных жирных кислот гребешок занимает лидирующие позиции. 

Размораживать гребешки следует при комнатной температуре. Крайне не рекомендуется размораживать мясо под струей горячей воды или использовать для разморозки микроволновую печь. Не следует также оставлять размороженные гребешки на долгое время, их нужно приготовить как можно быстрее.

Филе морского гребешка всегда считалось изысканным продуктом для поддержания полноценного питания. Мясо широко используется медиками для разных низкокалорийных диет, поскольку в нем содержится большое количество белка и протеина практически не имеется жиров. Используется при низком содержании кальция в организме и в период активного роста детского организма. Солидное количество омега-3 и витаминов обеспечивает хорошее состояние нервной системы, выводит токсины и не позволяет образовываться холестериновым бляшкам в сосудах.

Нежное с приятным сладковатым вкусом мясо отлично подходит для приготовления любых блюд. Французы могут предложить много кушаний, где главным ингредиентом служит этот морепродукт. Филе морского гребешка,может служить отличным дополнением к традиционному меню.
Гребешки обжаривают и употребляют как отдельное блюдо, добавляют  в салаты и супы, а также используют в рецептах пасты, рагу, салатов и прочих популярных блюд.

Употребление диетических, экологически чистых морских гребешков очень полезно для щитовидки, нервной, половой систем, при атеросклерозе.