Скумбрия Холодного Копчения

Скумбрия холодного копчения – невероятно вкусный, нежный, ароматный и полезный продукт. Благодаря специальной технологии приготовления в холоднокопченом деликатесе остается до 90 % полезных веществ, рыба хорошо сохраняет упругость, плотность, маслянистую текстуру и легко порционируется острым ножом.

Скумбрия содержит ненасыщенные Омега-3 жирные кислоты, которые защищают стенки сосудов от появления холестериновых бляшек. Копченая скумбрия – поставщик белка высокого качества, необходимого для построения клеток организма. В скумбрии имеются витамины: В12, без которого невозможно нормальное функционирование нервной системы и D, повышающий иммунитет и укрепляющий костную ткань.

Как готовить?

Мясо скумбрии холодного копчения в меру соленое, свежее и очень приятное на вкус – оно оставляет приятное послевкусие пряностей и фруктового дыма. Его можно использовать как ингредиент для приготовления паштетов, бутербродов, салатов, крем-супов, а также в качестве самостоятельной закуски. Хорошо сочетается с различными гарнирами, овощами, зеленью, лимоном и лаймом.