Филе кальмара трубки очищенные

Кальмары - это дикие головоногие моллюски высокого качества, выловленные в море, не выращенные в искусственных водоёмах. Кальмаров называет крылатыми рыбами за очень высокую скорость передвижения и возможность в случае опасности выпрыгивать из воды, пролетая над ее поверхностью на расстояние десяти метров. Благодаря этому качеству мяса диких кальмаров высокое содержание легкоусвояемого белка и количество углеводов, следовательно, является диетическим и имеет важное значение для человеческого организма. Кальмары продаются очищенными и индивидуально замороженными. 

Перед приготовлением кальмары необходимо разморозить в холодильнике или в холодной проточной воде. Тушки очень просто, быстро и легко готовят. Для этого отварите их кипятке в течение 1-2 минут, добавив в воду соль, любимые специи и приправы. Если вы хотите пожарить кальмары, отваривать их перед этим не нужно. Положите тушки на раскалённую сковороду и в течение 3–4 минут обжаривайте с добавлением специй и соли в оливковом масле. Учитывайте, что в замороженных кальмарах содержится высокий процент жидкости, поэтому при термической обработке вес трубок уменьшается.